Ganzjährige Speisekarte

Suppen

hausgemachte Zwiebelsuppe

6,50€

Croutons, Käse

Möhren – Ingwer – Suppe

6,90€

Creme - fraiche

Tomatencremesuppe

6,90€

aus frischen Tomaten, Basilikum - Pesto

Hühnerbrühe

6,95€

Fleischeinlage, Wurzelgemüse, Eierstich

hausgemachte Soljanka

6,95€

Frische Salate und kleine Vorspeisen

Knoblauchbaguette

3,90€

kleiner Salatteller

5,50€

Pflücksalat, Gurke, Tomate, Paprika, Dressing

feines Würzfleisch

6,90€

mit Käse überbacken

„Schneckenpfanne“

9,60€

6 Weinbergschnecken mit Kräuter – Knoblauchbutter gratiniert

Büffelmozzarella

9,20€

Tomaten, Basilikum, Balsamico

Wiesengrund Salat

14,30€

Pflücksalat, Gurke, Tomate, Paprika, Obst, gebratene Hähnchenbruststreifen, Granatapfeldressing

gebratene Garnelen

14,60€

in Kräuter – Knoblauchbutter mit Cherrytomaten

Immer gern gegessen

herzhaftes Bauernfrühstück

10,90€

Röstkartoffeln, Ei, Gewürzgurke, Salatbeilage

gebratene Schweineleber

13,20€

gebratene Zwiebelringe, Röstkartoffeln, Salatbeilage

Wildsülze

12,90€

feine Zwiebelringe, Röstkartoffeln, hausgemachte Remouladensauce, Salatbeilage

echtes „Thüringer Rostbrätl“

14,35€

Röstkartoffeln, gebratene Zwiebelringe, Salatbeilage

Wildburger Wiesengrund

18,90€

Focaccia, Wild -Patty, BBQ – Sauce, Bacon, Wildkräutersalat, Cheddar, Gurke, Tomate, rote Zwiebeln, Pommes frites

aus der Fischküche

Forelle „Müllerin Art“

18,10€

Salzkartoffeln, Salatbeilage

gebratenes Lachsfilet

22,10€

auf mediterranem Pfannengemüse, Herzoginkartoffeln

Vegetarische Küche

„Marktgemüse“

17,20€

mediterran gebratenes Gemüse, Herzoginkartoffeln, Sauce Hollandaise

„Lachsfiletstreifen“

18,80€

in Weißwein – Dill – Sahnesauce auf Tagliatelle, Cherrytomaten

vom Grill und aus der Pfanne

Schweineschnitzel „Hamburger“ Art

16,60€

Spiegelei, Erbsen und Möhren, Röstkartoffeln

Steak „au four“

16,80€

Schweinesteak mit feinem Würzfleisch und Käse überbacken, Pommes frites, Salatbeilage

Putenschnitzel

17,70€

gebratene Champignons, Kartoffelkroketten Sauce Hollandaise

Hähnchenbrustfilet „Waldeslust“

18,20€

gebratene Pfifferlinge, Rotweinsauce, Preiselbeeren, Kartoffelkroketten

„Schweinemedaillons überbacken“

18,80€

mit Ananas und Käse, gebratene Pfifferlinge, Preiselbeeren, Herzoginkartoffeln

„Wiesengrundteller“

19,10€

Schweinemedaillon, Hähnchenbrustfilet, Schweineschnitzelgebraten, Grillwürstchen, Gartengemüse, gebratene Champignons, Röstkartoffeln

Schweinemedaillons

18,80€

Creme – fraiche – Senf Sauce, Röschen vom Broccoli, Herzoginkartoffeln

Filetgulasch „Stroganoff“

19,20€

(vom Schweinefilet) gebratenen Champignons, Cherrytomaten, Gemüsereis

Mrs. Rumpsteak

23,50€

(Rohgewicht 200g, Argentinien) Speckbohnen, Pfeffersauce, Kräuterbutter, Kartoffelkroketten

Mr. Rumpsteak

28,50€

(Rohgewicht 300g, Argentinien) Speckbohnen, Pfeffersauce, Kräuterbutter, Kartoffelkroketten

Änderungen der Beilagen auf Bratkartoffel

3,50€

berechnen wir extra

Dessert

geriebener Zimtapfel

6,70€

eine Kugel Vanilleeis, Sahne

Ananaseisbecher

6,90€

mit je einer Kugel Vanille-, Schoko-und Erdbeereis, Sahne, Schokoladensauce, Krokant

„Kalt &Heiß“

6,70€

zwei Kugeln Vanilleeis mit heißen Kirschen, Sahne, Krokant

„Schwedeneisbecher“

6,70€

zwei Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör, Sahne, Krokant

Schoko – Traum

7,30€

Schokoküchlein mit flüssigem Kern, Schokoladeneis, Schokoladensauce, Sahne, Krokant